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Liebe Weinfreunde,
 Frühlingszeit – Osterzeit – Spargelzeit. Und ob Sie es glauben oder nicht, für all diese Anlässe haben wir garantiert den richtigen Wein im Angebot. Und nicht nur Wein, sondern auch andere Köstlichkeiten, die den April zu einem kulinarischen Fest für Ihre Geschmacksnerven werden lassen. Damit Sie jetzt schon wissen, worauf Sie sich im April freuen dürfen, kommen hier unsere Genießer Nachrichten in Ihr Postfach geflattert.
Nachlese ProWein
 Orientierungslos im Wein-Dschungel? Ihr Genießerteam vom Weinhaus Schnoor hat sich für Sie in Arbeit gestürzt und auf der ProWein in Düsseldorf keine Überstunden und Geschmacksnerven gescheut, um die besten Tropfen aus all den köstlichen Weinen herauszuschmecken. Die Beweisfotos belegen eindeutig: das Mekka der Weinwelt ist schön, vor allem aber ganz schön anstrengend.
 Natürlich haben wir Ihnen von der ProWein auch etwas mitgebracht. Nach Ostern werden unsere ersten Neuankömmlinge in Ihrem Weinhaus Schnoor zur Begutachtung bereit stehen. Freuen Sie sich zum Beispiel auf spanische Gefühle oder deutsche Erfrischungen in Weinform – genau das Richtige für den kommenden Sommer.
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Wein des Monats
 Unser Wein des Monats im April ist ein Sommerwein der Extraklasse: zart, frisch mit viel Frucht und milder Säure. Wer hätte gedacht, dass ein Müller-Thurgau – so wird der Rivaner nämlich auch genannt – Ihre Nase mit einem solch duftigen Bukett nach Frühlingswiese bezirzt und dabei gleichzeitig rassig und pikant Ihren Gaumen kitzelt? In Ihrem Weinhaus Schnoor erhalten Sie den 2009er Rivaner vom Weingut Andreas Schmitges aus Erden an der Mosel für unschlagbare 5,95 Euro. Und unser besonderes Angebot für unsere besonderen Weinkreis-Kunden:
Beim Kauf von 6 Flaschen des Schmitges' Rivaner gibt es ein Glas SPARGELMOUSSE gratis dazu. Sie sparen 3,50 Euro.
Ganz und gar gratis gibt es hier noch schnell unser frisch gekürtes Lieblings-SPARGELMOUSSE-Rezept:
SPARGELMOUSSE mit Flusskrebsschwänzen
Spargelmousse im Kühlschrank gut kalt werden lassen. Anschließend 200 ml geschlagene Sahne darunterheben, in Dariole-Formen einfüllen und 2-3 Stunden starren lassen. Vor dem Servieren die Formen zum leichteren Stürzen der Mousse kurz in heißes Wasser tauchen und mit einem kleinen Messer vorsichtig an den Rändern lösen. Teller mit Frisée und Feldsalat (Essig-Öl-Vinaigrette) anrichten, die Spargelmousse in die Mitte stürzen und mit gekochten Flusskrebsschwänzen garnieren.
Und für alle, die ihn schon schmerzlich vermissten: Natürlich ist auch der Grauschiefer von Andreas Schmitges wieder da.
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6er Spargelprobierpaket
 Die richtige Entscheidung treffen ist nicht immer einfach. Wie gut, dass Ihr Genießerteam vom Weinhaus Schnoor Ihnen dabei mit Rat, Tat und vor allem Wein zur Seite steht. Für alle Entscheidungsunfreudigen haben wir die besten Spargelbegleiter in einem Probierpaket zusammengestellt:- Weißburgunder „St.Valentin“ QbA trocken – Winzer Sommerach – Franken
- Rivaner QbA trocken – Weingut Schmitges – Mosel
- Silvaner „St.Valentin“ QbA trocken – Winzer Sommerach – Franken
- Rivaner QbA trocken – Weingut Studier – Pfalz
- Cuvée Marine – Domaine Haut Marin – VdP Côtes de Gascogne
- Classique Rosé – Domaine La Grange – Vin de Pays d’Oc
Unser Probierpaket-Preis:
nur
30,00 Euro statt 37,80 Euro.
Und wer lieber grillt statt zu spargeln ist mit diesen Weinen ebenfalls bestens beraten.
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Frühlingspromenade
Vom 22. bis 25. April ist es wieder soweit: Schloss Merode öffnet seine Tore und lädt im Schlosspark zur diesjährigen Frühlingspromenade ein.
Damit Sie nicht hungrig oder gar durstig durch den Schlosspark flanieren müssen, ist auch Ihr Genießerteam vom Weinhaus Schnoor auf der Frühlingspromenade dabei. Wir nutzen die Gelegenheit zu einer kleinen, ausgelagerten Hausmesse und stellen Ihnen unsere Neuigkeiten von der ProWein vor. Und weil Vorfreude die schönste Freude ist, verraten wir auch nicht mehr. Wir freuen uns auf Ihren Besuch:
Frühlingspromenade vom 22. bis 25. April
auf Schloss Merode in Langerwehe-Merode
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Tea-Tasting
 Mal was anderes als immer nur Wein? Das können Sie haben. Wie wäre es mit etwas Neuem, Ungewöhlichem, Spektakulärem und noch nie Dagewesenem? Dann halten Sie sich den Abend am 27. April frei. Ihr Genießerteam vom Weinhaus Schnoor und Tee Gschwendner aus Düren laden ein zu einem Tea-Tasting.
Wie bei unseren Weinproben oder Whiskey-Tastings gibt es auch zum Tee die passenden kleinen Leckereien. Für nur 15,00 Euro ist das mal eine Abendgestaltung der besonderen Art. Und wer den Wein vermisst: Wir haben zum Abschluss des Abends noch eine kleine Überraschung in petto.
Tea-Tasting
Dienstag, 27. April 2010, 19:30 Uhr
in Ihrem Weinhaus Schnoor
Kosten: 15,00 Euro
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Ein exklusives Weinvergnügen
Neu in Ihrem Weinhaus Schnoor: Weine der SIGNIFICA-Linie. Diese besonderen Weine der Extraklasse bringen ihr Terroir perfekt zum Ausdruck und stehen für die charakteristischen Merkmale ihrer Winzer. Gemeinsam mit den Winzern wählt SIGNIFICA nur Weine aus, die den Kriterien dieser Linie entsprechen: deutsche Weine aus typischen Anbaugebieten und ihren wichtigsten Rebsorten. Die ausgewählten Weine sind limitiert und werden nur in ein oder zwei besonderen Stückfässern herausgegeben. Das entspricht etwa 12000 bis 24000 Litern. Wir stellen Ihnen jeden Monat einen Wein dieser exklusiven Linie vor.
SIGNIFICA RIESLING
HEYMANN-LÖWENSTEIN
 "Rieslinge sind ein Geschenk des Weinbergs und kein Produkt des Kellers, sie werden nicht gemacht, sondern vinifizieren sich selbst. Je weniger Einfluss, desto besser." Mit dieser besonderen Philosophie hat es der Riesling aus dem Jahr 2007 vom Weingut Heymann-Löwenstein in die SIGNIFICA-Linie geschafft: Die Nase genießt die Vielschichtigkeit dieses wunderbaren Weins, während der Mund in einem Früchtekorb von Zitrus bis Exotik schwelgt. Trotz des kräftigen Geschmacks ist dieser Riesling ausgewogen und hat einen angenehm langen, pikanten Nachhall.
Dieses besondere Weinvergnügen aus der nördlichsten Region der Mosel gibt es in Ihrem Weinhaus Schnoor für 15,50 Euro – nur, solange der Vorrat reicht.
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Fruchtige Essige
 Stellen Sie sich vor: Ein lauer Sommerabend, der Grillduft umweht Ihre Nase und Sie schieben sich einen Gabel voll köstlichen Salats in den Mund. Und dann staunen Sie nicht schlecht. Warum? Weil der Salat mit Essigen von Fruchtwerker verfeinert wurde. Genießen Sie Salat oder Fleisch kreativ, mit Essigen aus Himbeere, Erdbeere, Orange oder Zitrone. Zur Eröffnung der Grillsaison ab sofort in Ihrem Weinhaus Schnoor.
Kreativität muss belohnt werden.
Darum erhalten Sie beim Kauf aller vier Essigsorten einen kreativen Einführungsrabatt von 10 Prozent.
Die Ahs und Ohs Ihrer Grillfreunde gibt es dann am Grillabend gratis dazu, zum Beispiel für einen kreativen Frühlingssalat. Das Rezept finden Sie auf der rechten Seite dieses Newsletters.
Vinophile Grüße,
Ihre
Yvonne Schnoor
IHK-gepr. Weinfachberaterin
PS: Anstoßen aber ohne Alkohol? Da haben wir in Kürze ein besonderes Highlight für Sie. Ich sage nur: Rose. Aber nicht vergessen: Vorfreude allein macht nicht glücklich. Ein Besuch in Ihrem Weinhaus Schnoor dagegen garantiert!
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Inhaltsverzeichnis
KONTAKT
Yvonne Schnoor
IHK-gepr.
Weinfachberaterin
TEL: 0 24 21 / 95 90 87
FAX: 0 24 21 / 95 90 88 |
Terminkalender |
| 13.04. |
Kochschule:
Liebe geht durch den Magen (ausgebucht)
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22.04.
bis 25.04.
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Frühlingspromenade auf Schloss Merode:
Sonne, frische Luft, gute Laune und Wein
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| 27.04. |
Tea-Tasting:
Und was ist mit Tee?
15,00 Euro pro Person
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| 06.05. |
Weinfreak I:
Weinprobe zu autochthonen Rebsorten aus der ganzen Welt für 35,00 Euro pro Person
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| 18.05. |
Kochschule:
License 2 Grill
59,00 Euro pro Person
(nur noch wenige Plätze) |
| 25.05. |
Tapas & Vino:
Weinprobe a la España: Feurige Weine und leckere Tapas für 39,00 Euro pro Person |
Weinkreis-Angebot
Schmitges' Rivaner & SPARGELMOUSSE:
Beim Kauf von sechs Flaschen Rivaner gibt es ein Glas SPARGELMOUSSE gratis dazu.
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Frühlingssalat kreativ
Zutaten für den Salat:
- 2 Frisée-Salatköpfe
- 4 Chicorées
- 2 Bund Rucola
- 2 Orangen
- 1 Schale Himbeeren
Zutaten für die Sauce:
- 8 EL pürierte Himbeeren, tiefgekühlt oder frisch
- 4 EL „Fruchtwerker hausgemacht“ Himbeer & Essig
- 4 TL Oliven- oder Pflanzenöl
- 4 TL Zucker
- Salz, Pfeffer
Zubereitung:
Frisée-Salat, Chicorées und Rucola waschen, klein schneiden und in die Salatschüssel geben. Orangen schälen und in kleinen Filetstücken zusammen mit den gewaschenen Himbeeren dazugeben. Sauce zubereiten, mit Salz und Pfeffer abschmecken und über den Salat gießen. Zum Schluss den Salat gut durchmischen.
Öffnungszeiten |
| MO |
geschlossen |
| DI – FR |
10:00 – 18:30 Uhr |
| SA |
10:00 – 15:00 Uhr |
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Impressum
Weinhaus Schnoor
Weierstraße 37
52349 Düren
Verantwortlich für den Inhalt:
Yvonne Schnoor
IHK-gepr. Weinfachberaterin
Realisation:
wortsuchttext
Agentur für moderne Kommunikation
Düren
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